鸡蛋放冰箱能放多久？保存鸡蛋的窍门

想必现在有很多小伙伴对于鸡蛋放冰箱能放多久是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鸡蛋放冰箱能放多久是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

生鸡蛋放冰箱能放一个月左右。冰箱温度一般为2-5度，如果不是在冰箱里，冬季一般可保存15天，夏季10天，只要鸡蛋不坏，就可以食用，但时间越长营养的流失也会逐渐流失，越来越少。

保存鸡蛋的窍门

鸡蛋放在冰箱储存一定要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

鸡蛋存放前不可用水冲洗。有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品，但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。

我们在日常生活中从冰箱里取出的鲜蛋也要注意，尽快食用，不可再久置或着再次冷藏。因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，鸡蛋皮都是气孔，一热一冷，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，坏的最快，所以鸡蛋已不能保质，要尽快煮熟食用。